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今回は、ゲイバースタッフの仕事の作法を、特別に教えちゃうわ。
働きたいと思ってる人は、参考にしてね。



①店のドアが開いたら、とにもかくにも「いらっしゃいませ‼︎」と叫ぶわ。
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たとえ酒に焼けたガラガラ声でも、元気にハキハキと。
お客さまじゃなくて酒屋さんだったときは、
ちょっと恥ずかしいけどね(笑)。

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②お客さまを席へご案内したら、まずはおしぼりをお渡し。
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おしぼりが濡れたりしたら、勿論交換して差し上げるのよ。
おしぼりの次はメニューを、定連さんへはボトルをお出しするわ。

③飲み物が決まったら、素早くご用意。
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グラスにはたっぷり氷を入れて。焼酎やリキュールは指2本分が基本よ。
ビールはやっぱり3割泡だと見映えがいいわよね。
最初は「スクリュードライバーって何と何だっけ……?」とド忘れして、
怖い先輩にぶん殴られちゃったりするけど、
慣れてしまえば身に付くわ。

④ボトルのお客さまの前には、
ボトルとアイスペールと割り物を置くの。
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ラベルはお客さまのほうへ向けるのよ。
コースターを敷くのも、忘れちゃいけないわ。
(今回はお酒に見せかけた麦茶をご提供)

⑤飲み物が出来たら、お菓子やお通しを準備よ。
あとは楽しくトーク‼︎
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歌うもよし、踊るもよし、イケメンのお客さまを熱く見つめるもよし。
でも、お客さまのグラスには常に注目‼︎
お酒がほとんどなくなったら、すぐに次のものをお作りするの。

⑥お酒をステアするときは、グラスの縁を叩いたりしちゃダメ。
カウンターに肘を突くのもお行儀が悪いわね。
お酒のペース配分を考えるのも大事よ。

これをすべてマスターしたら、あなたも立派なゲイバースタッフよ‼︎
優しいお客さまと楽しいひとときを過ごす……
こんなに充実した仕事もなくってよ。